Regionální gastronomie se dnes těší oblibě. Nářeční pojmenování pro různé druhy polévek, omáček, placek, závinů a dalších jídel jsou bohatá a liší se podle oblastí, což v mnohých případech dokládá Český jazykový atlas. Příprava některých pokrmů bývala posvátným procesem. Dosvědčuje to třeba audiozáznam o pečení chleba v aplikaci Mapka nebo jiné nahrávky.
Hana Goláňová vyučuje na Pedagogické fakultě Univerzity Hradec Králové. Pracovala v Ústavu pro jazyk český Akademie věd České republiky v lexikografickém a dialektologickém oddělení a na Slovníku nářečí českého jazyka. V Ústavu Českého národního korpusu Filozofické fakulty Univerzity Karlovy se podílela na tvorbě korpusu DIALEKT.
